Frango todo dia!

Boa noite, galera!
Hoje resolvi postar uma receita com o "Frango nosso de cada dia", comer frango todo dia já te enjoou?
Fazer dieta não precisa ser chato, você tem que fazer por prazer, embora muitas pessoas odeiam fazer dieta, uma boa alimentação é necessário.
"Eat Clean"....

1- Frango cozido com grãos e Legumes:
Esta receita é rica em fibras, bem como proteínas de alta qualidade. É fácil de fazer e cheio de micronutrientes, por isso é ótimo para incorporar regularmente em sua dieta.

Ingredientes:
1 xícara de aipo em fatias finas
3/4 xícara de cenoura em cubos
1/2 xícara de cebola picada
5 cogumelos grandes cortados
1 batata doce média cozida picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de grão de bico
300g peito de frango sem pele e sem osso

Modo de Preparo:
Aqueça uma grande caçarola ou panela em fogo médio.
Adicione cenoura, cebola, batata-doce e cogumelos.
Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até ficar macio.
Adicione o alho e cozinhe por mais de 30 segundos, mexendo sempre.
Adicione o grão de bico.
Reduza para fogo baixo e cozinhe por 10 minutos.
Acrescente o frango e cozinhe por 5-10 minutos.
Sirva imediatamente.

Informação Nutricional: 1 Porção
2,1g Gordura
29,5g Carboidrato
15g Proteína

Espero que aproveitem, mais uma vez digo!
Fazer dieta, não precisa ser chato.

Vinicius Bearari Ribeiro
CRN 27450

Treino Monstro!!

Boa tarde, galera!!

Hoje recebi meu treinamento novo por e-mail do meu grande amigo e personal Robison Lima.
Depois de fazer uma periodização de 1 mês treinando força, voltando segunda para hipertrofia.
Treino de matar. Dizia Arnold Schwarzenegger: "As últimas três ou quatro repetições é que fazem o músculo crescer. Esta área de dor divide os campeões dos que não são".

exercício	grupo muscular	series	repetições	carga
agachamento	quadriceps/gluteo	4	12,12,12,12	mx
leg press	quadriceps/gluteo	4	12,12,12,12	mx
afundo	quad./posteriores	4	12,12,12,12	mx
stiff	posteriores	4	12,12,12,12	mx
levantamento sumo	quad./posteriores	4	12,12,12,12	mx
panturilha em pé	gastrocn./sóleo	4	20,20,20,20	mx
panturilha no leg	gastrocn./sóleo	4	30,30,30,30	mx
abd no cross	obliq/reto/piram	4	30,30,30,30

Esse é só o de segunda!! :S
Eu vou postando aqui para vocês vídeos dos treinos para terem uma ideia do que é sofrer treinando.
Obrigado Robison, treino violento, depois posto o resultado disso que uma bela dieta e suplementação de qualidade que eu faço com a VF Nutrition.
Abraço!
Vinicius Bearari Ribeiro
CRN:27450

Índice Glicêmico dos Alimentos, Quando consumir alto e quando consumir baixo?

Boa tarde, pessoal!

Meu amigo Thiago (Bumba) me enviou um comentário interessante, para que eu postasse algo sobre índice glicêmico dos alimentos, da importância de consumir alimentos de baixo e também de alto índice glicêmico.

Daí vem a pergunta, quando deve ser de baixo e quando deve ser de alto?

Basicamente o índice glicêmico (IG) é a capacidade do nosso organismo receber o açúcar dos alimentos consumidos mais ou menos rápido.

Para diabéticos alimentos de baixo IG são indicados, mas e para a musculação e ou outras atividades físicas? Também são indicados, pois o IG dos alimentos influencia muito na qualidade do seu treino.

Deixe para consumir alimentos de alto IG apenas após o treino, porque esses alimentos elevam o pico de insulina, se consumidos antes do treino podem levar até mesmo uma hipoglicemia de rebote, além disso, taxas elevadas de insulina aumentam o % de gordura corporal.

Portanto, prefira sempre alimentos de baixo a médio IG ao longo do dia e alto IG apenas após o treino.

Abaixo segue uma tabela com IG de alguns alimentos.

Daí você me pergunta: "Vinicius, eu só como arroz branco que tem o IG mais alto, vou parar de comer arroz no almoço e no jantar?"

Claro que não pessoal, se vocês não substituírem pelo integral, é simples, coma com bastante salada crua, principalmente folhas que o IG do arroz diminui.

Espero que isso ajudem vocês um pouco, outras dúvidas podem entrar em contato por e-mail.

vih.nutricionista@hotmail.com

Grande Abraço!

Vinicius Bearari Ribeiro

CRN:27450

BAIXO ÍNDICE (ATÉ 55)	ÍNDICE MODERADO (56 A 69)	ALTO ÍNDICE (70 OU MAIS)
Maçã (52)	Pêssego fresco (60)	Bebidas isotônicas (78)
Pêra (54)	Suco de abacaxi (66)	Gel de carboidratos (100)
Damasco seco (44)	Passas (64)	Batata frita (107)
Cenoura crua (16)	Arroz parboilizado (68)	Mel (104)
Nozes (47)	Pão de centeio light (68)	Melancia (72)
Soja (18)	Lactose (66)	Pão branco 1 fatia (73)
Ameixa (55)	Biscoito de água (69)	Mingau de aveia (87)
Cereja (32)	Ervilhas verdes (68)	Suco de laranja (74)
Abobrinha (20)	Feijões cozidos (69)	Banana (83)
Couve-flor (20)	Pêssego enlatado (67)	Kiwi (75)
Tomate (20)	Abacaxi (66)	Beterraba (88)
Leite integral (39)	Suco de laranja (54)	Manga (80)
Grão de cevada (36)	Uvas (66)	Waffles (76)
Espinafre (20)	Suco de maçã (58)	Batata cozida (121)
Iogurte light (20)	Laranja (63)	Barra de cereais (94)
Alface (20)	Bolo de banana (67)	Abóbora (75)
Repolho (20)	Macarrão (64)	Corn flakes (83)
Brócolis (20)	All Bran (60)	Milho (98)
Arroz integral (50)	Ravioli de carne (56)	Farinha de trigo (99)

Referência: índice glicêmico em relação à glicose = 100

Chocolate pode fazer parte da minha dieta?

Boa tarde, galera!

Acabou à Páscoa, acabou o chocolate? Claro que não! Muitas pessoas comem esse produto ao longo do ano e muitas vezes em grande quantidade diária.
Devemos excluir ele da nossa alimentação? Não, mas vamos lá explicar porque.
Ainda nos dias de hoje infelizmente existe aquela famosa "dieta dos pontos" e nessa dieta chocolates, doces, lanches entram por contagem de calorias, mas não precisa ser nutricionista para entender que 100 calorias de um chocolate principalmente ao leite, não é a mesma coisa que 100 calorias de Arroz ou Macarrão Integral.
Daí me pergunta o paciente no consultório: "Mas perder peso não é consumir menos do que eu gasto?"
Realmente o pensamento deve ser esse, quanto mais gastamos e menos consumimos mais peso perdemos, claro! Mas pessoal, vamos perder com qualidade.
Devemos colocar na balança coisas que nos dão prazer, mas sem exagero! Você sai na rua fazendo sexo sem camisinha com qualquer pessoa? Pode ser que te dê prazer, mas não será seguro!
Voltando ao chocolate, vamos falar do Cacau, que é uma amêndoa rica em catequinas (antioxidantes), vários minerais como ferro, magnésio, zinco e cobre e outras substâncias que nos dão sensação de prazer quando ingerimos o chocolate, mas a atividade física também nos proporciona essas substâncias de "prazer".
O chocolate com 70% Cacau no mínimo tem muitos benefícios ser for consumido em pequena quantidade todos os dias.
Aí me perguntam, qual o melhor horário? Após o almoço por ingerirmos salada crua e com isso diminuir o índice glicêmico do chocolate e ou após uma atividade física.
Fiquem atento ao tipo de chocolate, chocolate branco por exemplo não tem cacau.

Essas são ótimas opções!
Aproveitem com moderação!

Vinicius Bearari Ribeiro
CRN: 27450